Eno est une entreprise centenaire se situant dans le nord-ouest de la France à Niort. Toute leur fabrication est internalisée, ce qui leur permet de maîtriser parfaitement la qualité. Ce savoir-faire unique dans leur domaine, leur permet d’avoir le label Entreprise du Patrimoine Vivant. L’internalisation de toute la fabrication, leur permet d’avoir le label Origine France Garantie. Et tout ceci fait qu’aujourd’hui, Eno, est la seule marque de plancha a proposé une garantie à vie de leurs plaques. A vie, oui. Cet argument met à mal tous ce que l’on peut lire de négatif sur internet à propos des plaques en émail. Car chez Eno, toutes les plaques sont en fonte émaillée.
En fait, le problème avec la fonte émaillée est que l’on en trouve d’excellente qualité comme de qualité médiocre. Et que la plupart des planchas premier prix, made in China, sont faits en fonte émaillée de mauvaise qualité. Ce qui va faire la qualité d’une plaque émaillée ce sont l’épaisseur de la plaque, la qualité de l’alliage, et bien évidemment la qualité de l’émail et la manière dont elle a été déposée sur la plaque. Une plaque de mauvaise qualité va se déformer sous l’effet de la chaleur et des chocs thermiques, ceci amenant à ce que l’émail se détache. Au contraire, une plaque Eno supporte parfaitement les hautes températures et les chocs thermiques, la plaque ne bouge pas. Notez tout de même que l’émail reste fragile aux coups, il faut donc bien protéger votre plaque en cas de déménagement. Mais l’émail ne rouille pas, ne se raye pas et est facile d’entretien.
Eno c’est aussi le spécialiste de l’inox et le leader dans les cuisines pour bateau. Et vous allez voir que les deux sont liés. L’inox est un alliage composé de fer, de carbone et de chrome. Mais il existe différents inox qui dépendent de la teneur de chaque élément ainsi que d’autres facteurs plus complexes. En clair, il existe des inox de différentes qualités, et contrairement aux idées reçues, un inox de mauvaise qualité peut rouiller. Sur un bateau navigant en mer, l’eau salée est extrêmement corrosive et seuls les meilleurs inox y résistent. Eno utilise donc un inox marin sur ses planchas des gammes supérieurs comme sur la Riviera.
Revenons à la marque Eno et à sa large gamme de produits. Eno possède, selon nous, la gamme la plus complète et la plus cohérente. On y trouve des planchas de différentes tailles de 45 à 75 cm, on y trouve des planchas à gaz ou électriques, on y trouve différentes gammes à différents prix. Mais nous apprécions également la marque pour leurs ustensiles, accessoires de qualité et utiles. Prenez par exemple leur excellente spatule large, assez grande pour retourner facilement les aliments, assez affûtée pour bien gratter la plaque après utilisation, un manche ergonomique et équilibré pour une bonne prise en main. Leurs accessoires sont pensés pour la plancha et fabriqués avec la même qualité que les planchas. La gamme n’est pas complète sans parler des dessertes et depuis 2018 des cuisines d’extérieur. Vous trouverez chez Eno de quoi transformer littéralement votre extérieur, pour y créer une cuisine d’extérieur complète. Un rêve pour beaucoup qui désormais devient accessible à tous.