Plancha avec plaque en inox

Les plaques en inox sont également de très bonne plaque de plancha. L’inox est résistant et ne rouille pas. L’inox est un moins bon conducteur de chaleur que l’acier ou la fonte. Certains aliments risquent d’accrocher, surtout au début, il faudra alors utiliser un peu d’huile. Avec le temps sous l'effet de la chaleur des tâches marrons vont apparaître. C'est un phénomène normal appelé le culottage, ceci se produit également sur une poêle en inox si vous en avez. Ce culottage va rendre la plaque moins adhérente, il n'est donc pas nécessaire de nettoyer ces tâches, il est même conseiller des les garder. Si toutefois vous souhaitez les enlever vous pouvez utiliser un nettoyant fort spécial inox. Une plaque en inox demande donc un peu de pratique pour bien l'utiliser. L’inox est assez cher. Ses plus grands atouts sont son esthétique et sa facilité de nettoyage des graisses.