Si comme nous vous aimez la mangue, vous allez adorer la fraîcheur de ce plat salé-sucré.
Publié le :
12/01/2016 23:06:07
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Recette et photo proposées par Verycook
1
Epeluchez la mangue. Coupez-là en petits dès ou en fines lamelles. Versez le jus du citron. Ciselez les herbes et incorporez-les à la mangue. Terminez en ajoutant du sel, du poivre et une cuillère à soupe d'huile.
2
Allumez la plancha, versez un peu d'huile dessus. Déposez les filets côté peau sur la plancha chaude, faire cuire 2 minutes. Retournez les filets et finir la cuisson pendant une minute.
3
Pour le dressage : déposez la mangue en 4 petites portions sur une assiette. Posez les filets sur la mangue, côté peau contre le haut. Décorez avec un peu de coriandre.
Bon appétit !